{"id":138351,"date":"2025-07-04T14:26:49","date_gmt":"2025-07-04T13:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/bcc.no\/?p=138351"},"modified":"2025-07-16T17:29:09","modified_gmt":"2025-07-16T16:29:09","slug":"pouvons-nous-atteindre-le-zero-gaspi-sur-le-million-de-repas-servis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bcc.no\/fr\/pouvons-nous-atteindre-le-zero-gaspi-sur-le-million-de-repas-servis\/","title":{"rendered":"Pouvons-nous atteindre le \u00ab z\u00e9ro gaspi \u00bb sur le million de repas servis ?"},"content":{"rendered":"\n

Pas moins de 10 \u00e0 20 % de toute la nourriture pr\u00e9par\u00e9e pour les grands \u00e9v\u00e9nements<\/a> est jet\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est un d\u00e9fi que nous connaissons bien puisque pr\u00e8s de 100 000 personnes participent chaque ann\u00e9e aux conf\u00e9rences de BCC, pour lesquelles tous les repas sont inclus. Mais pour 2025, nous nous sommes fix\u00e9 un objectif ambitieux: z\u00e9ro gaspillage alimentaire lors de tous nos \u00e9v\u00e9nements<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cette initiative s’inscrit dans le cadre de l’attention croissante que nous portons \u00e0 la gestion durable et \u00e0 la consommation responsable. Cela demande des efforts de notre part \u00e0 tous, mais ensemble, nous pouvons faire en sorte que la nourriture soit consomm\u00e9e et non jet\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Trois mesures pour r\u00e9duire le gaspillage alimentaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En 2025, nous avons pris trois mesures cibl\u00e9es qui ont d\u00e9j\u00e0 fait une diff\u00e9rence notable.<\/p>\n\n\n\n

1. Nouveaut\u00e9 : Mangez quand vous voulez<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

\u00c0 partir de cet \u00e9t\u00e9, vous pourrez venir chercher votre repas quand vous le souhaitez : nous avons en effet mis en place un buffet ouvert tous les jours de 12h00 \u00e0 22h00. Initialement, cette possibilit\u00e9 \u00e9tait r\u00e9serv\u00e9e aux participants de plus de 60 ans, mais \u00e0 partir de cet \u00e9t\u00e9, elle est ouverte \u00e0 tous. Vous pourrez venir y chercher votre repas quand cela vous convient le mieux.<\/p>\n\n\n\n

Les points de restauration habituels sur la place des f\u00eates, avec des horaires fixes, continuent de fonctionner comme avant. La formule du buffet est une offre compl\u00e9mentaire pour ceux qui ont besoin d’une plus grande flexibilit\u00e9. Elle permet de r\u00e9duire le gaspillage et d’am\u00e9liorer votre offre de restauration.<\/p>\n\n\n\n

2. Collation suppl\u00e9mentaire le soir<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Les repas restants apr\u00e8s le d\u00e9jeuner (lunch) et le d\u00eener (repas de 16h) seront propos\u00e9s comme offre suppl\u00e9mentaire au cours du repas du soir. Ainsi, les aliments seront consommables plus longtemps et vous pourrez ainsi profiter une deuxi\u00e8me fois de ces plats, si vous le souhaitez.<\/p>\n\n\n\n

3. Emportez de bons produits chez vous<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Le dernier jour, vous aurez la possibilit\u00e9 d’emporter chez vous le surplus de nourriture, \u00e0 condition bien s\u00fbr qu’ils soient encore consommables. Il s’agit d’aliments que nous ne pouvons pas conserver jusqu\u2019au prochain \u00e9v\u00e9nement, mais dont vous pourrez profiter chez vous. Une solution judicieuse et \u00e9conomique – \u00e0 la fois pour l’environnement et pour votre porte-monnaie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Coop\u00e9ration et sensibilisation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

#zerofoodwaste n’est pas seulement une strat\u00e9gie op\u00e9rationnelle interne de BCC Event, c’est aussi une invitation lanc\u00e9e aux participants, b\u00e9n\u00e9voles et partenaires \u00e0 prendre part \u00e0 un effort commun. Tout le monde peut y contribuer : en se servant \u00e0 hauteur de sa faim, en suivant les informations sur les restes de nourriture et en profitant des offres de distribution. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons d\u00e9j\u00e0 re\u00e7u de nombreux commentaires positifs sur les nouvelles mesures, et nous nous r\u00e9jouissons de poursuivre cette \u00e9volution positive, de sorte que nos repas deviennent \u00e0 la fois plus malins et plus responsables.<\/p>\n\n\n\n

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Lire aussi<\/h2>\n
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Le gaspillage alimentaire est un d\u00e9fi majeur dans le secteur de l’\u00e9v\u00e9nementiel. Un repas sur cinq finit \u00e0 la poubelle, et nous voulons changer cela lors de nos \u00e9v\u00e9nements.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":138325,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"_uag_custom_page_level_css":"","bcc_login_visibility":0,"bcc_groups":[],"bcc_groups_email":true,"bcc_visibility_groups":[],"bcc_visibility_groups_email":false,"sent_notifications":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[2481],"tags":[],"class_list":["post-138351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-les-conferences-fr"],"acf":{"rss_image":null},"featured_image_src":"https:\/\/bcc.no\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/2024_Sommerstevne_velkomst-6.jpg","author_info":{"display_name":"Anne Lea Krarup Nielsen","author_link":"https:\/\/bcc.no\/fr\/author\/17609\/"},"yoast_head":"\nPouvons-nous atteindre le \u00ab z\u00e9ro gaspi \u00bb sur le million de repas servis ? - BCC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ce que nous faisons pour r\u00e9duire \u00e0 z\u00e9ro le gaspillage alimentaire lors des rassemblements \u00e0 Brunstad. 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